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想了解海南代表美食?康顺达租车满足你!
作者:
2021.05.29
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  海南作为中国唯一的热带海洋大省,得天独厚的自然资源优势,风情浓郁的少数民族,坚持大开放的经济特区,使海南的“吃”表现出几大特点:一是新鲜、二是天然、三是奇特、四是丰富。在海南吃山珍海味,讲究清淡鲜活、原汁原味。不少人到海南选择康顺达租车游览海南。下面海南大巴租车给大家介绍海南代表美食,我们不仅能满足你的出行,还能满足你的味蕾。


  海南的四大名菜


  1.文昌鸡


  产于文昌市,是中国最佳食用型鸡种之一,在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。鸡食榕树籽而肥,野外放养6~9个月再用笼圈于安静避光之处,饲以花生饼、椰肉丝、番薯、热米饭等催肥。食文昌鸡以白切为主,其白切加工方法和佐料俱独特。白切文昌鸡皮黄且脆,肉嫩且美,骨酥且香。另有椰汁乳鸡、酥鸡、炸子鸡等。

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  2.加积鸭


  产于琼海市,又称“番鸭”,据传300多年前由华侨从马来西亚引进。该鸭红冠黄蹼,羽毛黑白相间。由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,营养价值高,因此人们把琼海市加积地区饲养的番鸭称为加积鸭。白切鸭、板鸭、烤鸭,加积鸭三种食法俱佳。海南民间把加积鸭视为补虚劳之药食,取冬虫草一起炖食,可滋补身体;同海参共炖食,滋补之功效更大;如与糯米煮鸭粥食之,有养胃、补血、生津之功效。

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  3.东山羊


  产于万宁市东山岭,毛色乌黑,肉肥而不腻,汤浓而不膻。其美味据传是因鲜食东山岭特产鹧鸪茶等稀有草木所致。东山羊自宋朝以来就享有盛名,并曾被列为“贡品”。东山羊的食法多样,有红焖东山羊、清汤东山羊、椰汁东山羊等,各具特色,皆是难得的美味。

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  4.和乐蟹


  产于万宁市和乐镇一带海中,膏满肉肥为其他蟹种罕见,特别是其脂膏,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,香味扑鼻,营养丰富。和乐蟹食法多样,常见食法是清蒸,并蘸以姜、蒜、醋配成的调料,原汁原味,美在其中。与内地河蟹相比,和乐蟹有两个特点:一是脂膏几乎覆于整个后盖,膏质坚挺;而内地河蟹膏质烂软,数量显然比和乐蟹少。二是和乐蟹肉质优并且量多。

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